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    为什么茅台酒的价值如此之高

    来源:s  发表时间:2022/9/5 10:13:57  点击次数:【109】


    洛阳茅台酒回收阐述茅台酒被誉为中国的“国酒”,现在俨然成为中国收藏酒、投资酒的代名词,是各大拍会场炙手可热的宠儿。陈酒愈香的道理被茅台从各个角度诠释得比较好。倘如你2001年以218/瓶的出厂价买了一瓶茅台,18年后,这瓶茅台已经价值8300元,升值37倍。
    为什么茅台酒的价值如此之高?
    国酒地位,短时间内无法撼动
    茅台是我国酱香酒的鼻祖。国内举办的五届全国评酒会上,茅台酒蝉联五届。
    贵州茅台酒历史悠久、源远流长,具有深厚的文化内涵。凭借其的品质,“国酒”的地位深深印在消费者心目中。
    茅台的地位已经形成,之后很长时间内这种市场格局也很难再颠覆。强大的品牌背景,造就了茅台酒在行业内不可撼动的地位。
    茅台酱香酒的稀缺
    1、严苛工艺,5年酿制,时间换取空间价值
    茅台主要体现在陈酿工艺上。即用纯粮作酿酒原料,经2次投料,9次蒸煮蒸馏,8次摊凉,加曲,堆积,8次发酵,7次取酒,历时1年时间。之后封藏3年,勾调融合1年。共计5年,方可出厂。
    这样的酿制工艺从生产技术上导致了茅台酒的稀缺性和性。
    也就是说,2021年的市面上能有多少茅台,是在2016 年就决定了的。茅台酱香酒产量有限,而近年来需求又不断增加,就算茅台集团今天想开仓放酒,多发售点,那也只能是拆东墙补西墙,总量是上不去的。
    2、得天独厚的地理环境,无法取代
    茅台镇四面环山,一水中流,地处河谷地带,冬季暖和,夏季炎热,年平均湿度大、气流相对波动性小,形成了一个相对封闭、有利于酿酒微生物生长的小环境。
    茅台镇近两千年的酿酒活动驯化和自然筛选了一个特殊的微生物群系,逐渐形成了一个特殊的微生态环境,对茅台酒特殊风格的形成起着至关重要的作用。
    上世纪六七十年代,茅台酒异地生产被列为“六五”重点项目,我国专门组织把茅台工艺、窖泥、工人等带到外地,但相同的工艺和原料做出来的酒却达不到茅台镇原产的风味。
    离开茅台镇,再无茅台酒!
    3、赤水河,茅台酒的血液灵魂
    “曲乃酒之骨,水乃酒之血”,没有良好的水源是酿不出好酒的。
    赤水河的河水,就是酿造茅台酒的水源。可以说没有赤水河也就没有今天的酱香型白酒,更没有国酒茅台了。
    每到酿酒时节,茅台人都会采用赤水河中的水来酿酒。茅台镇的地质地貌结构主要是侏罗、白垩系色砂页岩砾岩。
    这些土层酸碱适度,具有良好的渗水性。地面水和地下水通过两岸红岩土层流入赤水河,形成了酿造茅台酒的宝贵水源,水好、酸碱适度、微量元素含量丰富。
    赤水河水源的特殊性和获取水源的便利性,成为了茅台另一项主要的可持续竞争优势。
    4、红缨子糯高粱,茅台酒的特选原料
    茅台镇特产的红缨子糯高粱,粒小皮薄、饱满均匀,支链淀粉含量高达90%以上,耐蒸煮、耐翻糙、糯性好、出酒率高,是制作酱香白酒的上好原料。
    严苛的酿制工艺,特殊的地理环境和酿制原料,导致茅台酒的生产周期加长,产量有限。再加上消费升级的到来,市场上对茅台酒的需求量急剧增加!
    作为中国酒文化的杰出典范,茅台酱香酒早已不是传统意义上的饮用白酒,而是具有特殊的文化象征性,是五千年中国文明史的一个缩影,也是综合反映政治、经济、军事、外交、社会生活的以液态方式承载的一种文化。
    这种红高粱只有在茅台镇特有的水分、土壤和环境下才能种植出来,也成就了茅台酱酒的灵魂工艺:九次蒸煮,七次取酒。

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