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    茅台酒的酒质有哪些

    来源:s  发表时间:2022/8/24 14:39:18  点击次数:【107】


    洛阳回收茅台阐述目前市面上我们可以看到成千上万款茅台酒,但酒质的等级一般以固定的类别区分,也就是我们常说的:普通茅台酒质(简称:普茅酒质)、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿(国宴)、特制陈酿、年份酒等几大类。
    那茅台酒的酒质是怎么划分的?这些酒质在本质上又有哪些不同呢?
    01、普通茅台酒质
    普茅酒质,也常叫“飞天酒质”,是茅台酒最为普遍的一种酒质,也是贵州茅台酒股份有限公司主打产品。虽然普茅酒质相对其他茅台酒来说是大众的,但无论是在收藏、品鉴或是投资都有增值潜力。
    代表产品:五星、飞天、茅台生肖酒、茅台豫、茅台粤等。
    02、微调
    微调酒质,普茅酒质升级版。口感上更加顺滑和浓郁。
    代表产品:礼宾、经销商品鉴酒等。
    03、小批量勾兑
    小批量勾兑:微调酒质的升级版,与普茅、微调相比,小批量勾兑主要是勾兑调味方式不一样,在维持传统复杂酿酒工艺的同时,勾兑调味程序中加入多种不同年份、不同口感、品质上乘的基酒,进行精细调味。
    代表产品:巴拿马黑坛、红星闪烁、一代伟人、蓝茅、卡慕等。
    04、珍品
    珍品:即十分珍贵的酒。1985年,茅台推出一系列茅台酒,用陈年基酒特制,包装精美华丽。在国内外多次获奖,得到好评。
    代表产品:“一七0四”、陈年、方印珍品、曲印珍品、目前还在出产的珍品包括大中小木珍、纸珍、紫砂珍品等,此外还有大家熟悉的金龙珍品。
    05、陈酿(国宴
    陈酿:指的就是具有陈年茅台酒的品质,用陈年窖藏的基酒勾兑而成的好的茅台酒。至少是用窖藏10年以上基酒调制。曾国宴招待,所以也叫“国宴”酒质。
    代表产品:百年金奖辉煌、金字陈酿、国宴、京西宾馆、人民大会堂陈酿、燕京八景、走进系列750ml,还有最近新出的5斤酱瓶茅台日也都是陈酿酒质。
    06、特制陈酿
    特制陈酿是陈酿茅台酒的升级版本,产量少,酒质,自问世以来频繁出现在我国各类外事活动中,作为国礼馈赠给外国元首及贵宾。
    代表产品:上海合作组织成员国元首理事会会议特制陈酿茅台酒。采用30年陈年酒质,特别酿制而成。
    07、年份酒
    年份酒是主要有15年、30年、50年、80年。年份酒的数字并非此酒生产至今的年龄,而是用该酒龄的基酒,按照该酒龄标准进行调制,最终生产出口感、醇熟与之相近的茅台酒。
    代表产品:15年、30年、50年、80年。
    茅台酒的酒质种类这么多,主要是通过什么来区分的呢?
    品鉴收藏陈年白酒多年的业内人士朱玉表示:“不同的酒质,不管是基酒还是调味酒,都会不一样。”
    基酒:酒质不同,使用的基酒肯定有一些区别,比如说有的是三年的基酒,有些则是年代更久的基酒,但是其他差异不会很大;
    从调味酒来看:一方面是调味酒的成分。不同茅台酒加入的调味酒,陈年酒、老酒成分会不同。普茅的调味酒相对来说种类较少,但也至少有80多种调味酒,酒质更好的茅台酒可能会用到100多种调味酒,老酒成分会多一些;另一方面是调味酒的比例,比如普茅的老调味酒比例是2‰左右,茅15的老调味酒比例可能有8‰,甚至1%的比例。
    如果一定要给茅台的酒质分出高下,一般是普茅<微调<小批量勾兑<珍品<陈酿<特制<80年。价格依次递增,产量依次递减。越珍贵的茅台酒研发投入就越大,也就越发越少

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